Ванна длительной пастеризации ВДП-200

Ванна длительной пастеризации ВДП-200 предназначена для равномерного нагрева и термической обработки молока и других жидких пищевых продуктов методом длительной пастеризации. Рабочий объем установки составляет 200 литров, а герметичный объём — 220,9 литра, что позволяет избежать переливов и обеспечить безопасность процесса.

Основной элемент конструкции — внутренний бак толщиной 2 мм, выполненный из пищевой нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии и пригодной для контакта с продуктами. Дно бака также изготовлено из AISI 304 толщиной 2 мм. Для эффективного теплообмена ванна оснащена рубашкой (водяной или масляной контур нагрева), выполненной из той же стали — AISI 304, также толщиной 2 мм.

Наружная обшивка выполнена из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1,5 мм, что обеспечивает прочность и эстетичный внешний вид. Между внутренним баком и обшивкой установлена полиуретановая теплоизоляция (ППУ) толщиной 25 мм, что снижает теплопотери и повышает энергоэффективность.

Для перемешивания продукта в процессе пастеризации предусмотрена лопастная мешалка, приводимая в движение надежным мотор-редуктором NMRW 40 мощностью 0,18 кВт. Это обеспечивает равномерный нагрев продукта и предотвращает образование осадка.

Нагрев осуществляется с помощью ТЭНа мощностью 12 кВт, управление процессом осуществляется через пульт управления, который обеспечивает настройку и контроль температуры, времени пастеризации и работы мешалки.

Ванна оснащена удобным сливным краном Ду 32 для быстрого опорожнения бака после завершения процесса.
Габаритные размеры установки составляют 1050×1070×1210 мм, а масса — 160 кг, что делает её достаточно компактной и удобной для размещения в производственных помещениях малого и среднего масштаба.